モスウッド リボンヴェイル ソーヴィニヨン・ブラン/セミヨン

型番 Aus-004
特別価格 4,158円(税込)
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Moss Wood Ribbon Vale Sauvignon Blanc/Semillon


■原産国:オーストラリア
■タイプ:白 辛口 軽○ ○ ○ ● ○重
■容量:750ml
■ブドウ品種:ソーヴィニヨン・ブラン68%、セミヨン32%
■アルコール度数:13.5%
■ワイナリー:モスウッド


銘醸地マーガレット・リヴァーで長い歴史を持つワイナリーの1つ
1965年、ジョン・グラッドストーンズ博士の研究で、オーストラリアにある「マーガレット・リバー」の気候がフランスの「ボルドー」と似ており、土壌がブドウ栽培に最適であると発表しました。その後、この研究を踏まえて新規にワイナリーが続々と設立されていきました。

1973年、モスウッドワイナリーはこのマーガレット・リバーに2番目に設立され、以後多くのオーストラリアを代表するワイナリーがマーガレット・リバーに進出しました。
当時としては科学的裏付けに基づいて発展した珍しい産地形成の歴史を持っています。

ボルドー高級白ワインの再現

手作業で収穫した果実を即ワイナリーに運び、除梗→破砕→冷蔵→圧搾。その後はステンレス槽で48時間静置し、澱引きして培養酵母を使い18℃で発酵します。
一次発酵が終わったところで各品種をブレンドして澱引き、225リットルのフレンチオーク樽に移し、6ヶ月熟成します。最後はベントナイトを使って清澄して瓶詰めします。

マーガレット・リバーを世界で有名にしたのは、この「ソーヴィニヨン・ブラン」と「セミヨン」のブレンドでした。
まさに高級ボルドーワイン「白」の黄金ブレンドの再現でこの価格です。

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●未成年者への酒類の販売は致しておりません。ご購入は20歳以上の方に限らせて頂きます。
●妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
●飲酒運転は法律で禁止されています。


【酒類販売管理者標識】
販売場の名称及び所在地:株式会社テクス 渋谷区富ヶ谷2-19-12
酒類販売管理者の氏名:小林誠
酒類販売管理研修受講年月日:平成29年7月21日
次回研修の受講期限:平成32年7月20日
研修実施団体名:一般社団法人日本ボランタリーチェーン協会