ベランダで夕涼み。簡単おつまみでおうちバル

ベランダ
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暑かった一日の仕事も終わって早めの帰宅。夏の夜はビアガーデンでビール!もいいけれど、今夜はベランダで夕涼みワイン。
夏の「ベランダ飲み」愛好家は案外多いようです。冷やしてストックしておいた好きなワインと、お気に入りのチェアやサイドテーブルを持ち出すだけで、ちょっとしたアウトドア気分を味わえるし、静かに飲めてワインの味をじっくり楽しめる、なんて声も。

夏に飲みたいワインは、見た目も涼し気なシャンパンやスパークリングワイン、蒸し暑い夜をすっきりさせる爽やかな酸味の白ワイン、ちょっと軽めの赤ワインも少し冷やすとさっぱりして何杯でもいけそう。おつまみも涼しく、なるべく火を使わないで作れるものがいい。例えばタコとトマトのアボカド和え。ざく切りトマトとお刺身のタコ、アボカドを合わせて、オリーブオイルと塩コショウ、隠し味にしょうゆ、マヨネーズ少々を加えるとクリーミーな味に。冷やしたパスタにのせると晩ごはんにもいいし、白ワインも進みそう。

赤ワインには、いつものカマンベールチーズをアレンジ。冷蔵庫から出しておいて、とろりと柔らかくなったチーズに、ドライフルーツとナッツを刻んでトッピング。はちみつもほんの少しかけると、いろんな味と食感が楽しい。旬の果物・桃とモッツァレラチーズを合わせたサラダは、多めのレモンピールとブラックペッパーでアクセントをつけると、シャンパンにぴったりの一皿に。

夕暮れの空が濃紺に移り変わったら、テーブルのキャンドルに火を灯して、気分はすっかりおうちバル。さあ、次はどのワインにする?時間はゆっくり流れていきます。
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簡単おつまみならまさに「プロセッコ」。気分はイタリア!
アンナ・スピナート プロセッコ スプマンテ ブリュット トレヴィソ
プロセッコ
夏が旬の果物・桃のジューシーな甘みと香りを味わうには、酸味が強すぎない中辛口のスパークリングワインがおすすめです。モッツァレラチーズと合わせると、チーズの塩味と桃の甘味、ワインの爽やかな風味がそれぞれを引き立て合って、新しい美味しさ発見!

■原産国:イタリア(ヴェネト州)
■タイプ:白 辛口 スパークリング 軽○ ○ ● ○ ○重
■容量:750ml
■ブドウ品種:プロセッコ
■ワイナリー:アンナ・スピナート

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氷水に浸け込んで、ゆったりとした気持ちで。
マナ バイ インヴィーヴォ マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン
マナ
良く冷やした白ワインには、ワインのミネラル感とぴったりの魚介のおつまみ、お刺身のタコやタイなどをアレンジしたカルパッチョなどを。ディルやフェンネルなど生のハーブの爽やかな香りも、ワインをより際立たせてくれます。
今、話題のニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランはまさに夏の草原の香り。自然な風が吹き抜けるグリーンノート。レモンやライムのような爽やかでフレッシュな酸味。軽く飲みやすくグイグイと愉しめる白ワインです。

■原産国:ニュージーランド
■タイプ:白 辛口 軽○ ○ ● ○ ○重
■容量:750ml
■ブドウ品種:ソーヴィニヨン・ブラン100%
■アルコール度数:12.5%
■ワイナリー:インヴィーヴォ

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ピノ・ノワールの優しさは気持ちまで優しくしてくれます!
ピエール・アンドレ ブルゴーニュ ピノ・ノワール ヴィエーユ・ヴィーニュ
ピエール・アンドレ ブルゴーニュ
ブルゴーニュならではの柔らかなタンニンと酸味が楽しめるワイン。平均寿命40年の古木から収穫されるぶどうで醸されるため、奥深さと優雅さをも持ち合わせており、この価格で楽しめるのは特筆に値します。
軽く冷やすとより飲みやすく、そのエレガントさも十分感じられます。ワインの風味に近いドライフルーツをチーズとともに添えたり、香ばしいナッツを使ったスイーツなどと合わせてもGood。

■原産国:フランス(ブルゴーニュ地方)
■タイプ:赤 辛口 軽○ ○ ● ○ ○重
■容量:750ml
■ブドウ品種:ピノ・ノワール
■ワイナリー:ピエール・アンドレ

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●未成年者への酒類の販売は致しておりません。ご購入は20歳以上の方に限らせて頂きます。
●妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
●飲酒運転は法律で禁止されています。


【酒類販売管理者標識】
販売場の名称及び所在地:株式会社テクス 渋谷区富ヶ谷2-19-12
酒類販売管理者の氏名:小林誠
酒類販売管理研修受講年月日:平成29年7月21日
次回研修の受講期限:平成32年7月20日
研修実施団体名:一般社団法人日本ボランタリーチェーン協会