スイーツ&ワインで「春から頑張ろう!」

チョコケーキ
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ご褒美ワイン

頼りなかった陽射しも日ごとに強くなり、あたたかな春が近づいてきました。
春(はる)という言葉にはもともと「万物が発<は>る(発する)」「木の芽が張<は>る」「田畑を墾<は>る」という意味が含まれているそうです。
新しく何かが生まれ、芽生えたものが大きくなり、大地は豊かにいのちをはぐくむ準備を整える、そんな希望にあふれる季節ですが、その一方で始まりや変化には少しの緊張や不安はつきものですし、終わりや別れのせつなさを味わうことも。こんな季節の変わり目には、まずはゆっくり休んで、寒い冬の間に縮こまっていた心と身体をリセットしましょう。
春からまた気持ちも新たに頑張る自分のために、ひとりきりの贅沢な時間をどうぞ。週末の夜は自宅でお取り寄せのおいしいスイーツとワインのマリアージュを楽しみながら、お気に入りの映画に浸ってみるのはどうでしょう?

ワインと映画はお洒落な関係。古くはオードリー・ヘプバーンの「ローマの休日」に登場するイタリアの赤ワイン・キャンティや、ヒッチコック監督の「裏窓」でグレース・ケリーが選んだブルゴーニュの銘醸白ワイン・モンラッシェ、007シリーズにはいつもワインやシャンパンが効果的に登場します。「プリティー・ウーマン」のシャンパンと苺の組み合わせも有名ですね。
世界中の映画ファンが憧れるカンヌ映画祭には、公式のシャンパンがあり、その真紅のラベルはレッド・カーペットと共に映画祭の象徴になっているとか。

夕食後のリラックスタイム、部屋着に着替えたら、好きなアロマやキャンドルでお部屋の雰囲気づくりをして、ひとり映画祭の開催です。シャンパン片手に恋愛映画の主人公になりきってみるのもよし、カジュアルなワインと青春映画で懐かしい時代に思いをはせたり、コメディ映画で大笑いしたり。ゆっくり浸りたい大作には重めの赤ワインが似合います。
体重のことも今夜は忘れて、おいしいワインとスイーツを独り占め。リセットが完了したら、ワインと映画に心地よく酔ったままゆっくりおやすみなさい。週明けからは、また新しいスタートです。


ところで、ワインとスイーツを合わせるには、お互いの甘さを同レベルにすることが基本と言われています。
例えば、甘みが強く口どけの良いガナッシュなどには、少し甘めの赤ワインがお薦めです。甘いもの同士でくどくない?と思われそうですが、ワインに含まれている果実の酸味がお互いの甘さを引き立て、実は意外とイケる組み合わせです。
濃厚でビターなチョコレートケーキには、ケーキの味わいに負けない重めの赤ワインを。チーズケーキはどのワインにも合いますが、特にお薦めなのがとろりとしたレアチーズやスフレチーズケーキとシャンパンの組み合わせ。クリーミーなケーキをすっきりと飽きずに味わえます。
また、シャンパン・ベースのカクテルにはカシスやフランボワーズを使ったものがあるように、ベリー系の果物を使ったケーキとシャンパンはとてもよく合います。
ワインのアロマと似た香りのものを合わせるのも良いですね。フレッシュフルーツを使ったタルトやムースには、さわやかな果実味が楽しめる白ワインを。ナッツやドライフルーツ、スパイスたっぷりのパウンドケーキには、スパイシーな香りを感じるミディアムボディの赤ワインをぜひどうぞ。
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がんばった私を誉めまくりながら乾杯!
シャトー・レストリュエル メドック クリュ・ブルジョワ
シャトー・レストリュエル


■原産国:フランス(ボルドー地方)
■格付け:AOCメドック
■タイプ:赤 辛口 軽○ ○ ● ○ ○重
■容量:750ml
■ブドウ品種:メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
■ワイナリー:メゾン・ブエイ

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がんばった私にお疲れさまとつぶやきながら乾杯!
サウルス デセアード・ロゼ
デセアード・ロゼ
深い金色の繊細な泡、自然な甘みとシトラスのさわやかな香りが楽しめるセック(中甘口)のロゼ・スパークリングワイン。柔らかなテイストがクリーミーなチーズケーキやイチゴなどベリー系のムースにぴったりです。よく冷やしてお楽しみください。

■原産国:アルゼンチン
■タイプ:ロゼ スパークリング 甘口 軽○ ● ○ ○ ○重
■容量:750ml
■ブドウ品種:トロンテス90%、マルベック10%
■アルコール度数:9.0%
■ワイナリー:シュレーダー

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※赤文字は定休日となります ※注文は可能ですが、入金確認・発送は翌営業日以降となります
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●未成年者への酒類の販売は致しておりません。ご購入は20歳以上の方に限らせて頂きます。
●妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
●飲酒運転は法律で禁止されています。


【酒類販売管理者標識】
販売場の名称及び所在地:株式会社テクス 渋谷区富ヶ谷2-19-12
酒類販売管理者の氏名:小林誠
酒類販売管理研修受講年月日:平成29年7月21日
次回研修の受講期限:平成32年7月20日
研修実施団体名:一般社団法人日本ボランタリーチェーン協会