寒い冬の夜のワイン

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外は凍てつく寒い冬の夜、ゆっくりと時の流れを楽しみたい方へ。二人で語らいながら、一人で好きな音楽を聞きながら、読みかけだった本を読みながら、ゆっくり楽しめるワインをご紹介いたします。
ワインは料理と一緒でなければ、との先入観は捨て、例えばチョコレートをつまみながらグラスを傾けてはいかがでしょう?最近は世界的にもチョコレートでワインを楽しむのが人気です。ホテルのバーカウンターでも、赤ワインやシャンパンを、ブランデーのようにそれだけで格好良く飲んでいる人をよく見かけます。
また流行りの小さな缶詰の中にも、ワインをいっそう美味しくしてくれる物が増えてきています。
でもワイングラスだけはちょっと贅沢に。飲み口がすぼまった大きくて丸みのあるワイングラスは、グラスの中に香りが留まり、またワインが空気に触れることで渋みがやわらぎ、よりまろやかな味わいへと変化させてくれます。
人生は長いようで短いもの。時には立ち止まって「今」をゆっくり楽しみましょう。

寒い冬の夜を楽しむワイン


寒い夜、暖かい部屋でゆっくり楽しむワインは、やはり奥行きのある味わい深いものをお薦めします。特に赤ワインは、グラスに注いでから少しずつ味わいが深まっていくものを選びました。
白も凝縮感のあるリッチなワインです。食後にチーズ、チョコレート、オリーブ、ドライフルーツなどをつまみながら楽しめます。
クラシック、ジャズ、R&B、バラード、ラテン、ボサノバ、それともJ-POP?お好きな音楽の流れるなか、日頃のせわしなさを忘れて、ゆったりした時間をお過ごしください。
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1杯、2杯、3杯とどんどん美味しくなっていくワインは、長い夜にピッタリ!
リザーヴ マルベック
ミ・テルーニョ リザーヴ
マルベックの吸いこまれるような深い色合い、やわらかな渋味、心地良い酸味。寒い夜、暖かい部屋でゆっくり飲むワインとしては最適です。
このワインが不思議なのは、1杯目より2杯目、2杯目より3杯目とだんだん美味しくなって、ふと気付くとボトルが空っぽになってしまうこと。
これはこのワインの奥深さゆえ、起き上ってくるのに時間経過が必要だからかもしれません。
飲む直前ではなく、早目に抜栓するのが美味しくいただくコツです。

■原産国:アルゼンチン
■タイプ:赤 辛口 軽○ ○ ○ ● ○重
■容量:750ml
■ブドウ品種:マルベック100%
■アルコール度数:14.0%
■ワイナリー:ミ・テルーニョ

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味わい深いピノ・ノワールは気持ちも深まります。
シャングリ・ラ ピノ・ノワール
シャングリ・ラ
カベルネ・ソーヴィニヨンと違い、ピノ・ノワールは大変気難しく、フランス・ブルゴーニュから離れるとなかなかうまくその品種特性が出ませんでした。が、2000年代に入りニュージーランドでの成功が注目を浴び始めました。本場ブルゴーニュと肩を並べる素晴らしいピノ・ノワールを造り上げた国として、世界中で高く評価されています。
その奥深いエレガンスは、まさにゆっくり、静かな気持ちで飲むワインです。

■原産国:ニュージーランド
■タイプ:赤 辛口 軽○ ○ ● ○ ○重
■容量:750ml
■ブドウ品種:ピノ・ノワール100%
■アルコール度数:14.0%
■ワイナリー:ブラッケンブルック

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ホットワインで暖まろう!


ホットワインとは、その名の通りワインを温めた飲み物です。レストランの食後酒として、バーでのホットドリンクとして飲まれています。ヨーロッパでは、各家庭でそれぞれ作り方も味も違いますが、基本は赤ワインにオレンジピールやシナモン、クローブなどの香辛料、砂糖やシロップを加えて火にかけ温めるだけ。フランスやドイツでは、クリスマスにはなくてはならない飲み物の一つです。
ホットワインは、簡単に作ることができて飲みやすく、体が温まるので、寒さが増すこれからの季節にとてもお薦め。ワインやアルコールが苦手な方でも楽しめるのが大きな魅力です。家庭で作るホットワインには、タンニンがやわらかく、フルーティーな赤ワインが向いています。フレーバーの種類や量を自分なりに工夫して、オリジナル・ホットワインを作るのも楽しいですね。
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クリスマスの夜、ヨーロッパでは定番の飲み物。寒い冬の夜、それぞれのご家庭の味付けで!身体と心が暖まりますよ!
ベソ・デ・カタ マルベック
ベソデカタ マルベック
マルベックの軽く造ったワインはタンニンがやわらく、酸味もやさしく、果実味が豊かで、まさにホットワインにピッタリ!
温かくすると、酸味は重くなり、甘味は強くなり、渋味はより快適になります。甘味でお好みに調整してください。
沸騰させると、香りが飛び過ぎてしまうのでご注意を!

■原産国:アルゼンチン
■タイプ:赤 辛口 軽○ ○ ● ○ ○重
■容量:750ml
■ブドウ品種:マルベック100%
■アルコール度数:12.5%
■ワイナリー:ボデガス・ラ・ローサ

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●未成年者への酒類の販売は致しておりません。ご購入は20歳以上の方に限らせて頂きます。
●妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
●飲酒運転は法律で禁止されています。


【酒類販売管理者標識】
販売場の名称及び所在地:株式会社テクス 渋谷区富ヶ谷2-19-12
酒類販売管理者の氏名:小林誠
酒類販売管理研修受講年月日:平成29年7月21日
次回研修の受講期限:平成32年7月20日
研修実施団体名:一般社団法人日本ボランタリーチェーン協会