秋のバーベキューで飲みたいワインは?

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秋が深まってきてからのバーベキューは、夏とはちょっと趣が変わります。ひんやりした秋風の中、暖が恋しくなって、火の周りにみんなが集まってきます。ワインは人を陽気にするお酒。みんなが美味しそうに食べ、飲み、笑顔で語っているシーンは最高ですね!
収穫の秋、旬の素材もいろいろな物が楽しめる季節です。焼く素材もお肉、野菜の他に、きのこ類や海の幸などさまざま。用意するワインもバリエーションを取り揃えましょう。

秋のバーベキューにあう赤ワイン


濃い目のタレのバーベキューには、ワインも個性のしっかりしたものが向いています。リッチな黒系果実とスパイス系の香りが特徴のニュージーランドのピノ・ノワール、ハイ・ポテンシャルなアルゼンチンのマルベック、スペインの個性あふれる高級品種テンプラニーリョの3本をご紹介します。
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秋のバーベキューにあう白・スパークリングワイン


白ワインを選ぶならやはり酸味と果実味がポイント。口の中に残った脂や濃いソースを流してくれるのはワインの酸味とスパークリングワインの泡。バーベキューが美味しく、どんどん進みます。
スペインのスパークリングと、ニューワールドの注目ワイナリーの手による酸味爽やかな白ワイン2種類をご紹介します。
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ちょっと濃いめのタレなら、これ!
シャングリ・ラ ピノ・ノワール
シャングリラ ピノ
ニュージーランドは「南半球のドイツ」と言われる冷涼な気候で、酸味の美しい上品なワインを生む産地。ニュージーランド人の間で「住みたい地域人気No.1」のネルソンで造られるこのピノ・ノワールは、シルキーな質感とパワフルな果実味で飲みごたえも抜群です。

■原産国:ニュージーランド
■タイプ:赤 辛口 軽○ ○ ● ○ ○重
■容量:750ml
■ブドウ品種:ピノ・ノワール100%
■アルコール度数:14.0%
■ワイナリー:ブラッケンブルック




お肉ならアサード(焼肉)で有名なアルゼンチン!塩・胡椒のシンプルな味付けでもイケます。
サウルス マルベック
サウルス マルベック
恐竜のラベルが印象的なサウルスは、南極に最も近いワイナリーとして有名なシュレイダー社が誇るブランド。アルゼンチン・マルベック種のポテンシャルとレベルの高さに感銘を受けるボトル。
奥深いバイオレットの色調に、赤い果実やキャラメルなどの香りが調和。完熟したマルベックならではの果実味と渋みがしっかりと表現されています。

■原産国:アルゼンチン
■タイプ:赤 辛口 軽○ ○ ● ○ ○重
■容量:750ml
■ブドウ品種:マルベック100%
■アルコール度数:14.0%
■ワイナリー:シュレーダー




肉食男子(女子?)なら絶対、これ!
マルケス・デ・ラ・シエラ テンプラニーリョ ロブレ
リベラ・デル・グラディアナというポルトガル国境の街のワイン。夏は酷暑、冬は厳冬でほとんど雨が降らない過酷な地域。標高520mの高地で育ったテンプラニーリョ100%で造られ、アメリカンオーク&フレンチオーク樽で発酵し、さらに3ヶ月間熟成させた贅沢ワインです。
300年近い歴史を持つ実力派老舗生産者アルベアルが別ワイナリーで造る、まさにスペインの価値ある一本です。

■原産国:スペイン
■タイプ:赤 辛口 軽○ ○ ○ ● ○重
■容量:750ml
■ブドウ品種:テンプラニーリョ100%
■アルコール度数:13.5%
■ワイナリー:パラシオ・ケマード




まず、「カンパ〜イ!」には・・・これ!
シエラ・デ・グアダルーペ カヴァ ブリュット
カヴァ
スペインで造られるスパークリングワインのうち、シャンパンと同じ方式で造られたワインを「カヴァ」(カタルーニャ語で「洞窟」の意味)と呼びます。スパークリングワインの中でも低価格ながら、クリーミーな泡と旨味がしっかりと感じられる高コスパワインです!
カヴァでは普通、土着品種であるパレリャーダやチャレッロが多く使われますが、シエラ・デ・グアダルーペはシャルドネとマカベオのブレンドで造られ、果実味豊かで爽やかな味わいに仕上がっています。 壜内二次発酵・熟成させるため旨味も豊富で、醤油系のタレにも良くあいます。

■原産国:スペイン
■格付け:DO カヴァ
■タイプ:白 スパークリング 辛口 軽○ ○ ● ○ ○重
■容量:750ml
■ブドウ品種:マカベオ80%、シャルドネ20%
■アルコール度数:11.5%
■ワイナリー:ボデガス・ルイス




やわらかい酸味がお好きな方なら!
フィンカ・ラ・リンダ トロンテス
フィンカ ラ リンダ 白
1901年創業のアルゼンチン最古の家族経営ワイナリー、ルイージ・ボスカ社は、100年を超える創業家の伝統を引き継ぐためワインの品質にぶれがないことが、世界中で高い評価を得ています。
トロンテスは、明るいグリーンがかった黄色、ローズヒップとラベンダーの豊かで花のような香り、甘さとバランスの良い酸が口の中に広がります。滑らかで余韻が楽しめるライトな辛口ワインです。

■原産国:アルゼンチン
■タイプ:白 辛口 軽○ ● ○ ○ ○重
■容量:750ml
■ブドウ品種:トロンテス100%
■アルコール度数:13.6%
■ワイナリー:ルイージ・ボスカ




香りはなやかなワイン、誰でも「美味しい〜!」
マナ バイ インヴィーヴォ マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン
マナ
「インヴィーヴォ」 はマールボロとセントラルオタゴからワールドクラスのワインを生産するプレミアムワイナリー。2008年のファーストリリースから世界市場に認められるワイナリーに成長しています。
「マナ」は人気のソーヴィニヨン・ブランのサードラベル。典型的なマールボロの特徴である、グースベリーやトロピカルフルーツのアロマが感じられます。最初にライムのアロマが立ち昇り、後に続いてフルーツのニュアンスがゆっくり広がりフレッシュな酸味とのバランスがすばらしいワイン。
バーベキュー、特にシーフードとの相性は抜群。まさに「わくわくワイン」です。

■原産国:ニュージーランド
■タイプ:白 辛口 軽○ ○ ● ○ ○重
■容量:750ml
■ブドウ品種:ソーヴィニヨン・ブラン100%
■アルコール度数:12.5%
■ワイナリー:インヴィーヴォ

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●未成年者への酒類の販売は致しておりません。ご購入は20歳以上の方に限らせて頂きます。
●妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
●飲酒運転は法律で禁止されています。


【酒類販売管理者標識】
販売場の名称及び所在地:株式会社テクス 渋谷区富ヶ谷2-19-12
酒類販売管理者の氏名:小林誠
酒類販売管理研修受講年月日:平成29年7月21日
次回研修の受講期限:平成32年7月20日
研修実施団体名:一般社団法人日本ボランタリーチェーン協会