仲間うちで赤ワインの試飲会

赤ワイン 試飲会
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赤ワイン好きの仲間と新しい発見を楽しむ企画。一人ではなかなか一度に何種類ものワインを楽しめないけれど、何人か集まれば少しずついろいろなワインを楽しめますね。
特別なテイスティングの方法を知らなくっても大丈夫。お気軽にそれぞれのワインを楽しめればそれで良し!普段飲んだことのないワインを思い切って試してみるにはもってこいのチャンス。あまり馴染みのない新興国のワインや、なかなか手が届かないちょっと高級なワインなどを、新しい発見があるかも?と期待しながら選ぶのも楽しいですね。

ワイン試飲会のセオリーは、 テイスティングする順番をあらかじめ決めておくこと。軽めのワインから始めて、次第に重めのワインにしていくと、味のバランスが崩れずに、それぞれを楽しめます。また、それぞれのワインに合わせて軽くつまめるものを用意するとよいでしょう。ドライフルーツやそれぞれのワインに合わせたチーズを添えるのも良いですね。
例えば、最初にテイスティングするワインは軽くてフルーティーなものを。2番目には、軽快で穏やかな渋みのあるタイプを。3番目には、やや厚みがあり熟成感も感じる赤ワインを。最後の方には、濃厚で豊潤、熟成感を十分に感じられる赤ワインを用意しましょう。最初の軽いものから徐々にワインの色も濃厚になり、若いワインから熟成されたワインの変化を楽しめるでしょう。

*フランス笑話
【ワイン醸造学者と酒呑みの差は何?】
「二人とも野蛮人だ。ワイン醸造学者はワインを口にして、飲み干す前に吐き出す奴。酒呑みはワインを飲み干してから吐く奴」

私たちはどちらでもない文明人としてワインを楽しみましょう。

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カンティーナ・ヴァルポリチェッラ・ネグラール ヴァルポリチェッラ クラシコ・スーペリオーレ
ヴァルポリチェッラ
明るいルビーレッドの色調。大地に広がる新鮮なスミレやアイリスなどの繊細な花の香りに、チェリー、ラズベリー、プラムの果実の香りが感じられる。軽快な酸味と赤い果実のタルトの風味が口の中で広がり、十分な渋みが余韻を残す。クリームチーズ、スイスチーズ、ブリー、モントレージャックなどとも合いますよ。 軽いワイン=安くて薄いワイン、ではありません。ヴァルポリチェッラのような、味わい奥深く複雑だけれども、かわいく、ずっしりこないワインは、心身ともに疲れている時の気分転換にはちょうどいいですね。

■原産国:イタリア(ヴェネト州)
■格付け:DOC
■タイプ:赤 辛口 軽○ ○ ● ○ ○重
■容量:750ml
■ブドウ品種:コルヴィナ70%、コルヴィノーネ15%、ロンディネッラ15%
■ワイナリー:カンティーナ・ヴァルポリチェッラ・ネグラール

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アタ・ランギ クリムゾン ピノ・ノワール
アタ・ランギ
ややオレンジがかったガーネットの色調。ブラックチェリーやラズベリー、プラムの果実の香りに鉱物や杉の木、タバコなどの熟成香、そしてバニラやクローブ、モカといったスパイスの香りへと変化が楽しめます。コクがあってまろやかな味わいで、渋みは柔らかく滑らかに口の中で広がります。ゴーダチーズやスイスチーズ、またローストトマトのカナッペなどのスナックと良く合います。
ニュージーランドのピノ・ノワールは世界中で高く評価され、世界屈指のワイン評論家ヒュー・ジョンソンからも「アタ・ランギは卓越したワイナリー」と評価されています。

■原産国:ニュージーランド
■タイプ:赤 辛口 軽○ ○ ● ○ ○重
■容量:750ml
■ブドウ品種:ピノ・ノワール100%
■アルコール度数:14.0%
■ワイナリー:アタ・ランギ

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リザーヴ マルベック
ミ・テルーニョ リザーヴ
美しいパープルを帯びたガーネットの色調。ブラック・チェリーや黒すぐり、ブラックベリーの黒い果実の香りを背景にブラック・ペッパー、タバコ、甘草、バニラといったスパイシーな香りが主張し、スミレの花の香りも感じられます。しっかりとした渋みと酸味が口の中で長く余韻を残すワイン。グリュイエールチーズ、ゴーダチーズなどを使ったマッシュルームやジューシーなお肉料理と良く合います。
マルベックはタンニンがやわらかく、飲み始めるとついもう一杯と後引くワイン。このワインはまさに、アルゼンチン・マルベックの人気を象徴するワインです。

■原産国:アルゼンチン
■タイプ:赤 辛口 軽○ ○ ○ ● ○重
■容量:750ml
■ブドウ品種:マルベック100%
■アルコール度数:14.0%
■ワイナリー:ミ・テルーニョ

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セイン
セイン
深いパープルの色調。ブラックベリーやブルーベリーの果実の香りにクローブ、ブラック・ペッパー、ココアなどのスパイス香、そしてミント、甘草、バニラ、スイート・タバコの甘い香りのある風味豊かな赤ワイン。濃厚で豊潤な味わいで甘味を感じ、渋味が余韻を残す、インパクトの強いワイン。ブルーチーズと玉ねぎのソースを添えたペッパーステーキ、長時間じっくりと焼き上げたバーベキュー味のローストポークや、甘辛系の味付けのアジア料理とも相性が良く、チョコレートにも実によくあいます。
この価格帯としては驚異的なパーカーポイント92点を獲得するも、今や入手が非常に困難になってしまった、幻のワイン。

■原産国:スペイン
■タイプ:赤 辛口 軽○ ○ ○ ○ ●重
■容量:750ml
■ブドウ品種:モナストレル60%、シラー40%
■アルコール度数:15.0%
■ワイナリー:ボデガ・ヴィネッセンス

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