暑い日にお薦め!軽めの白ワイン

夏の白ワイン
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蒸し暑い日が続いたり、太陽がギラギラとした日差しの中で過ごすことが多い季節、お友達を誘ってスッキリ、リフレッシュ・パーティーなど開いてはいかがでしょうか?

もちろん、頑張っている自分へのご褒美として、リフレッシュの一杯も嬉しいですね。「疲れたからちょっとだけ飲みたい」「昼間だから酔いたくないな!」「普段の夕食のお伴にちょっと添えて」なんて時には、軽めのスッキリ感のある白ワインがお薦め。そこで、ここではリーズナブルで選りすぐりの白ワインを4つ、ピックアップしてみました。

ちょっと微発泡の効いた辛口の白ワインは、リフレッシュに最高。柑橘の香りが主役の軽快なワインは軽いお食事やおつまみとも合いますよ。
ミネラル感のある切れ味の良いワインには、お刺身やお寿司など、また軽い白身肉などを合わせてみて! スッキリしながらトロピカルフルーツのような南国の香りのある白ワインは、甘辛いアジア系の料理との相性抜群です。カマンベールやブリー、ゴート・チーズ(ノルウェー産の山羊チーズ)などのクリーミーなチーズとも合いますね。

いずれにしてもワインをキリッと冷やすことが大切。濡れた新聞紙で巻いて前の晩から冷蔵庫で冷やすか、氷水ならバケツのようなおおぶりな容器にワインの首までつけて、30分は冷やしたいものです。氷だけではしっかり冷えませんから、必ず水を入れること!

気軽に飲めるリフレッシュ白ワインをストックしておいて、サンサンと輝く太陽と一緒に楽しみましょう!
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弱発泡性、きゅっと冷やして、海を見ながら飲むなんていかがでしょう。
カザルガルシア ヴィーニョヴェルデ
ヴィーニョヴェルデ
ヴィーニョ・ヴェルデは、ポルトガル北部の大西洋岸沿いに広がる、比較的暖かい産地の軽めのワイン。「緑のワイン」の名の通り、白はフレッシュな酸味、果実味豊かでふくよかな味わいで、ほんのりハーブの香りとかすかな発泡性を感じさせ、暑い日差しの中でのリフレッシュとしてお薦め。また、スパイシーなアジア料理とも相性が良い。

■原産国:ポルトガル
■タイプ:白 微発泡 辛口 軽○ ● ○ ○ ○重
■容量:750ml
■ブドウ品種:トラジャドウラ、ロウレイロ、アリント、アザル
■アルコール度数:9.5%
■ワイナリー:アヴェレーダ

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夏の夕方、よ〜く冷やしてお楽しみを!
ブラック・オパール シャルドネ
ブラック・オパール
淡いイエローの色調。グリーンアップル、トロピカルフルーツ、そしてかすかに感じられる洋ナシの香りが魅力的。続いて、ホワイト・ペッパーとわずかなミネラルの風味が、口の中をリフレッシュさせてくれます。酸味とミネラル香、それにホワイト・ペッパーなどスパイスの香りとが見事に調和しています。
ライムの風味が長く余韻を残す、とても印象深い白ワインの一つです。

■原産国:オーストラリア
■タイプ:白 辛口 軽○ ○ ● ○ ○重
■容量:750ml
■ブドウ品種:シャルドネ100%
■アルコール度数:13.5%
■ワイナリー:ブラック・オパール

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スパイシーな味わいは夏バテ解消!
ルイ・シップ ゲヴュルツトラミネール・ナチュレ
ルイ・シップ
濃いめの美しい小麦色の色調。トロピカルフルーツの豊潤な香りで始まり、ほんの少し感じられるアーモンドの風味といくらかの花の香り。豊富で強い果実の風味が十分な深みを感じさせ、新鮮なミネラルとスッキリとした酸味が魅力です。シャープさ、新鮮さ、果実などの風味が十分に感じられ、スッキリ感があり、余韻が長く続きます。キッシュやオニオンタルトのお伴に。また、お寿司、お刺身、軽い味付けのチキンや豚肉などとの相性も良いワイン。

■原産国:フランス(アルザス地方)
■タイプ:白 やや甘口 軽○ ○ ● ○ ○重
■容量:750ml
■ブドウ品種:ゲヴュルツトラミネール
■ワイナリー:ルイ・シップ

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食欲が落ちる夏には、タパスをワインとともに。
ザ・タパス・ワインコレクション ヴェルデホ
タパスワイン
レモングラス、トロピカルフルーツ、柑橘の果物などの香りが共存した、珍しいタイプの風味を持った白ワイン。レモンとグアバフルーツの風味が長く余韻を残し、それらがスパイシーなペッパーへと変化していく、たいへん魅惑的な白ワインです。
サーモン、ツナ、甲殻類、鶏肉、ベジタリアン料理などと合わせてお楽しみください。

■原産国:スペイン
■タイプ:白 辛口 軽○ ○ ● ○ ○重
■容量:750ml
■ブドウ品種:ヴェルデホ100%
■アルコール度数:12.5%
■ワイナリー:カーサ・デ・ラオ

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