ポピュリス ホワイト・ブレンド

型番 Us-001
特別価格 4,400円(税込)
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Populis White Blend


■原産国:アメリカ(カリフォルニア州)
■タイプ:白 辛口 軽○ ○ ○ ● ○重
■容量:750ml
■ブドウ品種:シャルドネ76%、フレンチ・コロンバール24%
■アルコール度数:13.0%
■ワイナリー:ポピュリス


カリフォルニア4人の若手醸造家が生み出す斬新なテイスト

蔵元について

「ポピュリス」はカリフォルニア大学UCデイヴィス校の同級生4人がそれぞれ異なるワイナリーで働きながら、2014年に共同プロジェクトとして立ち上げたブランドです。
「ポピュリス(Populis)」には、「人々の」「人々による」という意味があり、このワインは、ブドウを栽培する人、ワインを造る人、ワインを消費する人全ての人のためにある物であるとのメッセージを込め名づけられました。
ブルゴーニュとカリフォルニアのワイナリーで経験を積んだ30代の4人が追求しているのは、マーケティングや造り手のエゴを排し、かつてカリフォルニアで造られていた、素朴でブドウの個性が感じられるワインを造ることです。

こだわりポイント

カリフォルニア北部に古くから残る有機栽培の無名の畑で、ブドウの栽培管理から深くコミットし、バークレー郊外の町「オリンガ」にある醸造所では、なるべく人の手を介さないワイン造りを行っています。発酵は自生酵母行い、亜硫酸はごく僅かに添加するのみで、ブドウの純粋な味わいを活かすことを最も大切にしています。

「ナパ・ヴァレー」から南東の郊外にある「グリーン・ヴァレーA.V.A」のシャルドネと標高850mに位置する「マントン・ヴァレー」の樹齢53年自根のフレンチ・コロンバールを自然発酵させた後、7ヶ月間澱と接触させて最後にブレンド。
熟した柑橘系の果実にミネラルが重なり、滑らかな口当たりと酸の絶妙なバランスで長い余韻が続きます。

※A.V.A:American Approved Virticultual Areaの略で「アメリカ政府承認ブドウ栽培地域」のこと。

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●未成年者への酒類の販売は致しておりません。ご購入は20歳以上の方に限らせて頂きます。
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【酒類販売管理者標識】
販売場の名称及び所在地:株式会社テクス 渋谷区富ヶ谷2-19-12
酒類販売管理者の氏名:小林誠
酒類販売管理研修受講年月日:平成29年7月21日
次回研修の受講期限:令和2年7月20日
研修実施団体名:一般社団法人日本ボランタリーチェーン協会