大切な恩師に贈るワイン

恩師に贈る
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卒業の大切な思い出とともに心に残る曲は人により様々ですが、伝統的な卒業ソングといえばやはり「仰げば尊し」。もともとは今から100年ほど前にアメリカの音楽教師によって日本に伝えられた曲で、原題は「song for the close of school」。日本語では難しい文語体の歌詞ですが、お世話になった恩師への感謝の思いから始まる歌です。

人が80年生きるとして、一生のうちに出会う人数は30,000人で、そのうち親しく会話するのは300人、友人と呼べる人は30人、親友と呼べる人は3人という説があります。
親しい関係といえる人との出会いは、確率でいうと2億4,000万分の1
このように「出会い」というのはまるで奇跡のようなもの。その中で尊敬できる「恩師」と呼べるかたに出会えたことは、人生の大きな財産です。社会に出てからも、岐路に立った時アドバイスしてほしいこと、励ましてほしい場面もきっとあることでしょう。卒業で一度は離れてゆくとしても、これからも人生の先輩としてお付き合いいただけたら嬉しいことですね。

「またお会いしましょう、これからもよろしくお願いします」と、これまでの感謝の気持ちも込めてワインを贈ってみませんか。

恩師が普段からワインを飲み慣れているような方なら、まずどこの国のワインが好きか、白と赤どちらを良く飲むか、さりげなく聞いてみましょう。イタリア、スペイン、ドイツ、フランスなどがおもなワイン産出国ですが、国によりブドウの種類も色々あり、味わいも異なってきます。
特にフランスのワインでは、ボルドーとブルゴーニュ、大きく二つの地方に分けられるので、どちらが好きかまで聞けると、よりその方の好みに近いものを選ぶことができます。

お酒にはあまり強くない、という先生にもお薦めなのは、食前酒・食後酒として少量ずつ味わえる極甘口の貴腐ワイン。とろりとしたデザートのような口当たりが、特に女性の先生には好まれそうです。生産地でもお祝いや大切なお客様のおもてなしには欠かせないというこのワインに合うのは、意外にもロックフォールなど青カビのチーズ。蜂蜜などの甘みを添えてパンに載せおつまみに。貴腐ワインとこれらの食材を一緒にプレゼントしてもおしゃれですね。
先生を囲んでみんなで集まる卒業パーティーなら、華やかにお祝い気分を盛り上げてくれるシャンパンやスパークリングワインを。ひとりで飲むのが好きな趣味人の先生には、先生と出会った年のワインを探して、エチケット(ラベル)を記念に取っておけるよう、保存用のシートとバインダーをワインと一緒にプレゼントしてみてはいかがでしょうか。
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30年、50年でも熟成し続けるフランス・ボルドーソーテルン地区の本場貴腐ワイン。いつまでも、いつまでもの思いを込めて!
シャトー・ルーミュー
シャトー ルーミュー
ソーテルヌ」は、ハンガリーの「トカイ」、ドイツの「トロッケンベーレンアウスレーゼ」と並ぶ、世界3大貴腐ワインの一つ。貴腐化したブドウを使って作られる、豊かな芳香の極甘口白ワインで、口当たりがなめらかで飲みやすいので、普段はあまりワインを飲まない方にも、良く冷やして食前酒または食後酒としてお薦めです。
チーズでは青カビ系のチーズ、スイーツではクレームブリュレなど、濃厚な味のものがよく合います。または、香りや甘味が共通するフレッシュフルーツと一緒に!

■原産国:フランス(ボルドー地方ソーテルヌ地区)
■格付け:ソーテルヌAOC
■タイプ:白 極甘口 軽○ ○ ● ○ ○重
■ブドウ品種:セミヨン89%、ソーヴィニヨン・ブラン10%、ミュスカデル1%


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スペインの高級スパークリングワイン・カヴァ。ご家族みなさまで『乾杯!!』
シエラ・デ・グアダルーペ カヴァ ブリュット
カヴァ
スペインのカヴァは、シャンパーニュと同じ製法で作られるスパークリングワイン。豊かな泡立ちでお祝いの席を盛り上げてくれます。
キリッとした辛口で、和食から洋食までどんな料理にも幅広く合わせることができます。シャンパーニュより価格も手頃なので、大人数での集まりにも重宝ですね。

■原産国:スペイン
■格付け:DO カヴァ
■タイプ:白 スパークリング 辛口 軽○ ○ ● ○ ○重
■容量:750ml
■ブドウ品種:マカベオ80%、シャルドネ20%
■アルコール度数:11.5%
■ワイナリー:ボデガス・ルイス


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どんなお料理でも合せることのできる辛口ロゼワインをご一緒に。
トイスナー サルサ・ロゼ
サルサ・ロゼ
このロゼワインはクラシック製法で醸造され、ロゼワインにしてはしっかりしていて、さまざまな料理に合う奥深さがあります。あでやかな桜色もまさに
いかにも女性に好まれそうなおしゃれな色合いですが、意外にもお好み焼きやたこ焼きなどのソース味や、普段の和風おかずにも合うというオールマイティなワインです。男性の先生にも自宅で手軽に楽しんでいただけそうです。

■原産国:オーストラリア
■タイプ:ロゼ 辛口 軽○ ○ ● ○ ○重
■容量:750ml
■ブドウ品種:グルナッシュ65%、マタロ20%、カリニャン15%
■アルコール度数:13.5%
■ワイナリー:トイスナー


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※赤文字は定休日となります ※注文は可能ですが、入金確認・発送は翌営業日以降となります
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●未成年者への酒類の販売は致しておりません。ご購入は20歳以上の方に限らせて頂きます。
●妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
●飲酒運転は法律で禁止されています。


【酒類販売管理者標識】
販売場の名称及び所在地:株式会社テクス 渋谷区富ヶ谷2-19-12
酒類販売管理者の氏名:小林誠
酒類販売管理研修受講年月日:令和2年7月22日
次回研修の受講期限:令和5年7月21日
研修実施団体名:一般社団法人日本ボランタリーチェーン協会