ママから新米パパへ、初めての父の日を祝って

父の日 新米パパ
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6月の第三日曜日は父の日。1900年代初めにアメリカで始まった「お父さんに感謝する日」が1950年代に日本に伝わり、80年代にはすっかり定着しました。
母の日はカーネーションですが、父の日に贈るのはバラの花。お子さんが描いたお父さんの似顔絵や手紙を添えて、家族でお祝いする。素敵な光景ですね。

では、生まれたばかりの赤ちゃんがいる新米パパの「父の日」は、どうでしょう?
ママは赤ちゃんがおなかにいる間から、お母さんになる準備をしてきましたが、ママに比べてパパは遅れをとっているのでは?ママから見ると「もうパパなんだからしっかりしてよ」と言いたいことは山ほどありそうですが、ここはちょっとガマンして、まだまだ小さなお子さんの代わりに、ママからパパへ「ありがとう」を伝えましょう。
赤ちゃん連れには外食よりもおうちディナーのお祝いがオススメ。ワインを楽しみながら、お子さんの将来や家族の夢について語り合いませんか?

メニューは、いつものおかずをちょっとアレンジするだけでOK。例えばポークやビーフなら、肉を焼いた後のフライパンにバターを溶かし、赤ワインとしょうゆを少し足して軽く煮つめたソースをかけると、赤ワインに合うメインディッシュになります。
チキンならソテーして、トマトソース、チーズをのせてオーブントースターで軽く焦げ目をつけバジルを加えると、本格的なイタリアンになり軽めの赤や辛口のロゼにぴったり!ヨーグルトとカレースパイス、焼き肉のたれなどを合わせたソースを絡めながら焼くと、タンドリーチキン風に変身!甘みのある白ワインに不思議と良く合います。レンチンしたブロッコリーやじゃがいもを添えてハーブを飾れば立派な一皿が完成。焼くだけの簡単な肉料理も、ソースを変えるとバリエーションが広がり、ワインのおいしさも広がります。

パパが気持ちよく酔ったところで、「いつもありがとう、この子のためにも頑張ってね!」と一言。パパの自覚が芽生えてくれれば、父の日作戦は大成功です。
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明るいパパに、いつもありがとう。
マルサネ ルージュ キュヴェ・サン・チュルバン
マルサネ
フランス・ブルゴーニュ地方の銘酒。さわやかで上品なベリー系の酸味。醤油を使った少し家庭的な味付けの肉料理には重すぎず、程よい渋味のミディアムボディのこのワインが合います。ベリー系の果実が、甘味のあるソースとして豚肉料理などによく使われるように、この果実の香りのワインは赤身の肉の美味しさを引き立ててくれます。
マルサネは偉大なワインを産するコート・ド・ニュイ地区の入り口に位置します。傑出したロゼワインで有名な村ですが、現在ではロゼだけではなく、赤ワインもその品質の向上は目をみはるものがあります。お手頃価格でコート・ド・ニュイがもつエレガントかつ芳醇なワインを楽しめるお値打ちワインとして、目の肥えた愛好家やレストランの注目の的となっています。

■原産国:フランス(ブルゴーニュ地方)
■格付け:AOCマルサネ
■タイプ:赤 辛口 軽○ ○ ○ ● ○重
■容量:750ml
■ブドウ品種:ピノ・ノワール
■ワイナリー:ドメーヌ・ジャン・フルニエ

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どんなに大変でも、黙ってニコニコしてやってくれるパパに、ありがとう。
モスウッド リボンヴェイル ソーヴィニヨン・ブラン/セミヨン
モスウッド
カレー風味の料理には、ほのかな甘味と柔らかな酸味を感じる白ワインを合わせてみましょう。スパイスのピリッとした辛味を、ワインに含まれる甘味と酸味がまろやかにしてくれます。
また、タンドリーチキンなどに調味料として使われるヨーグルトと酸味のやわらかな白ワインは、同じ乳酸系で共通する味。組み合わせにまとまりが出ます。
オーストラリアを代表する銘醸地マーガレット・リバーで長年プレミアムワインに特化してきたモスウッド・ワイナリーが作る、ソーヴィニヨン・ブラン/セミヨンのブレンド。ボディーのしっかりした落着いたワインに仕上っており、父の日のワインにうってつけです。

■原産国:オーストラリア
■タイプ:白 辛口 軽○ ○ ○ ● ○重
■容量:750ml
■ブドウ品種:ソーヴィニヨン・ブラン68%、セミヨン32%
■アルコール度数:13.5%
■ワイナリー:モスウッド

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●未成年者への酒類の販売は致しておりません。ご購入は20歳以上の方に限らせて頂きます。
●妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
●飲酒運転は法律で禁止されています。


【酒類販売管理者標識】
販売場の名称及び所在地:株式会社テクス 渋谷区富ヶ谷2-19-12
酒類販売管理者の氏名:小林誠
酒類販売管理研修受講年月日:令和2年7月22日
次回研修の受講期限:令和5年7月21日
研修実施団体名:一般社団法人日本ボランタリーチェーン協会